Os cientistas sempre acharam que tanto faz comer de manhã, de tarde ou de noite que as calorias dos alimentos são sempre as mesmas. Mas um estudo conseguiu provar, pela primeira vez, que comer à noite pode ter consequências diferentes piores. O estudo foi publicado este mês pela revista Superinteressante.
Segundo a revista, numa experiência feita por cientistas da Northwestern University, nos Estados Unidos, dois grupos de camundongos comeram a mesma ração durante seis semanas.
Para o primeiro grupo, ela era servida no horário normal. Já os ratos do segundo grupo só eram alimentados no horário errado, em que deveriam estar descansando. Ao final do estudo, haviam ficado 48% mais gordos - muito mais do que os ratos alimentados na hora certa, que tiveram 20% de ganho de peso.
Conclusão: por algum motivo, comer à noite engorda mais, mesmo que você ingira os mesmos alimentos que comeria durante o dia. Ninguém sabe exatamente por que, mas os cientistas suspeitam que a absorção da energia contida nos alimentos seja influenciada pelo ritmo circadiano, o relógio biológico do corpo.
Essa pesquisa não reforça o mito de que comer carboidrato à noite engorda. Qualquer alimentos engorda mais. Portanto, prefira refeições mais leves à noite.
